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商品の紹介
点心
”点心”という言葉は唐時代に始まるが、その料理は紀元前より食されていたとか。
(餃子・焼売など軽食とされるものを”点心”と言い、その食事が”飲茶”)
蝦餃(エビ蒸しギョーザ) | 魚翅餃 (フカヒレ入り蒸しギョーザ) |
韮翠餃(ニラ蒸しギョーザ) |
蒸すと透き通った皮に エビの赤い色が浮き出て 見た目も鮮やか |
フカヒレを手軽に食べられる料理です。レストランでも大人気 | ニラで緑色をつけた皮がもちもち美味しいエビたっぷりです。 |
豚肉売(ポークシューマイ) | 蟹黄売(カニ卵エビシューマイ) | 煎餃子(焼きギョーザ) |
横浜の名物ポークシューマイ 素朴な味は昔からの伝統です。 |
エビが入ったシューマイ。 カニ卵がアクセント |
唯一の焼き餃子。一口サイズで食べやすく人気の一品 |
馬拉糕(中国カステラ) | ||
お子様にも人気の中国風カステラ。蒸すとふっくら甘いおやつに。 |
モチモチの食感が美味しいチマキ。ハスの葉の香りも楽しめます。 |
大根が主原料のおもち。焼いてお召し上がりください。 |
〇点心・包子の賞味期限は冷蔵で7日間になります。 |
包子
いわゆる中華まんじゅう。起源は三世紀に天災を鎮めるために
諸葛孔明が作り、天の神に供えたもの。
〇 中華まん 生地はふわふわ感があり、ほんのり甘い。きめの細かく弾力があります。 | ||||
魚翅包(フカヒレ入肉まん) | 荳沙包(あんまん) | 肉包(肉まん) | 豚包(ぶたまん) | 財神まん(リッチまん) |
レストランメニューでも人気の フカヒレ入り肉まん | 甘さ控え目の 中華こしあん |
一番人気のおすすめ包子 あんは塩味でさっぱり |
肉まんにニラ生姜等が入り |
幸福をもたらす財神様 の顔 カスタードまん入り |
〇中サイズの中華まん 5個入り こちらの生地もふわふわしててもっちり感覚も味わえます。 中華ドッグ、餃子まんは4個入り | ||||
叉焼包(5個入り) | 中あんまん(5個入り) | 中肉まん(5個入り) | 中豚まん(5個入り) | 香港まん(5個入り) |
自家製チャーシューを秘伝のタレでからめたあん | 中サイズ中華こしあん入り |
あっさり塩味の中肉まん | にら生姜入り醤油味の中肉まん | 中豚まんよりミニサイズ 幻の香港まん 醤油味 |
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寿桃包(5個入り) 大桃マン1個もあります | 花巻(はなまき)1個 | 餃子まん(4個入り) | ||
中国ではおめでたい席には欠かせない逸品。ハスまん入り | 蒸しても揚げても美味しいです。デザートにおすすめ |
皮だけの素朴な味。 他の味の濃い料理とともにどうぞ |
パリッとしたソーセージが入りほんのり甘い生地にぴったり |
豚肉、ニラ、キャベツ等が入り、シャキシャキとした食感 |
〇点心・包子の賞味期限は冷蔵で7日間になります。 |
限定品
中秋月餅
9月~10月ごろのみ販売致します。毎年日付が異なります。
2011年は9月12日 2012年は10月5日 2013年は9月19日 でした。
その年の中秋節(旧暦の8月15日(十五夜))にあわせて発売されます。
中国では当日、月餅を 食べながら月を観る慣習があり、最近は中秋月餅のファンが増え日本でも中秋節に月餅を食べる方が増えています。
中秋の名月をあらわすアヒルの黄身や金腿ハムなどが入った
月餅を販売致します。
ちまき
5月頃に発売されます。
竹の葉で包んだチマキ。端午の節句の時期にだけ販売します。
もち米を竹の葉で包んで蒸します。アヒルの卵とばら肉が入っています。
月餅
遥か古より奉られた月へ馳せる思い、今も堅く受け継がれる伝統の味。
中月餅 | ||
福月餅 (白あん中月餅) |
禄月餅 (ハスあん中月餅) |
寿月餅 (黒あん中月餅) |
"福"は幸福を願う文字で | "禄"は財を成す意味に使われます。 | "寿"は長寿延命を願い、 |
[金余」の音が同じことから すべてが満ち足りた 幸福な状態の象徴とされる。 |
"鳳凰"は優れた才能、 力を象徴する伝説の鳥王です。 |
有名動物パンダが印字してある 可愛らしい月餅餡も白と黒が入り パンダの体の模様のようです。 |
小月餅 | ||
甘ささっぱりのこしあん。 しっとりとしてやわらかく 素朴な味です。 |
ココナッツ以外にゴマ・ フルーツを加え、より美味しく なっています。 |
五目といっても実際は5種 以上の具が入っています。 |
中華菓子
クッキー箱入り12枚 他箱入り6個
和菓子よりも何百年も前から親しまれてきた中国の心、
其の種類、実にバラエティー豊か。
自然にできる焼き模様が |
氷の花をイメージした |
ココナッツ独特の |
ピーナッツを散りばめた、 |
梅の形をしたパイはハス餡 |
中国風カリントウです。 |
桃の形が可愛い。ハス餡入り |
卵風味のやわらかい |
宮廷に献上された最上級の |